稲沢の畑2015.06.30
6月30日(火)に稲沢の畑に作業しました。 先週は1日も畑にもいけなかったのでどうなっているか心配でしたが、雑草がたくさんはえていました。 しかし、和菜も大きく育っていました。さすが生命力あるなと思いました。一番の驚きは・・・
6月30日(火)に稲沢の畑に作業しました。 先週は1日も畑にもいけなかったのでどうなっているか心配でしたが、雑草がたくさんはえていました。 しかし、和菜も大きく育っていました。さすが生命力あるなと思いました。一番の驚きは・・・
6月27日(土)に野草を食べよう!~雑草の知識と料理~を明宝にあるみどりの谷で行いました。 今回はみどりの谷の松原章子さんとのコラボ企画となりました。 野草の摘み取りと野草料理を行いました。 摘み取った野草は ・シロツメ・・・
6月21日(日)のけんちゃんの己書道場&自然食ランチ&梅仕込ワークショップinアンリカフェでシロザの辛子醤油和えを提供させてもらいました。 今回から1品雑草料理を作成して提供する事になりました。 自然食ランチの作成にかか・・・
2015年6月18日にみどりの谷のイベント下見をしてきました。 イベント内容については以下のURLを参考にして下さい。 https://www.facebook.com/events/1447651505552066/ ・・・
6月17日(水)に稲沢の畑に作業しました。 小さいながらもにがな(ホソバワダン)の花が咲きました。少しづつ種とりもしていける時期になりそうです。 すべりひゆ(ひょう)といぬびゆの混植実験も開始しました。スベリヒユ(ひょう・・・
6月14日(日)に平田寺での自然と暮らしの市場で和菜のしろざを販売させてもらいました。 雑草性が強い野菜を畑で栽培しております。実際結構虫も食わずきれいなものができているので今年はアカザの杖ではなくシロザの杖を作ってもい・・・
6月13日(土)に稲沢の畑に作業しました。 スベリヒユとイヌビユの混植実験の準備です。 スベリヒユは基本的に地面をはうようにはえ、イヌビユは草丈が高くなります。この特性を利用して、草をはやさなず、光の利用も解消できないか・・・
つゆくさ味噌の材料はとてもシンプルです。 和菜のつゆくさ、豆味噌、てんさい糖、酒、ほうろく菜種油(伝承)です。 作り方もとてもシンプルです。 つゆくさを洗い、細かく刻みほうろく菜・・・
ツユクサは実は食べれます。 おそらく食べた方は少ないと思いますが、あくも少ないので、生のままでも食べれます。 茎の部分はしゃきしゃきとした食感があるので、炒め物にしてもおいしいです。 料理とし・・・
6月10日(水)に稲沢の畑に作業しました。 畑作業にプラス、ママジンの畑の取材を受ける事になりました。この日も暑い日で、取材ありがとうございました。 今回はスベリヒユとヨモギを植えておきました。試し植えしたヨモギはほとん・・・
Copyright (C) 2024 雑草料理研究家の一歩一歩~和萵苣の楽しみ方~ All Rights Reserved.