先日篠島にいってきました。 そこで、株式会社篠島お魚の学校の辻根美さんから地元の郷土料理のわかめ味噌を教えてもらい、さっそく和菜でもやってみることにしました。「和菜味噌」として、商品開発できないかという実験です。 篠島の・・・

「篠島で「和菜味噌」の実験」の続きを読む

1月12日のイベントであるけんちゃんの己書道＆春の七草・和菜の自然食ランチ＆ミツロウキャンドル・ワークショップinアンリカフェで今回も和菜を利用してもらえる事になりました。 自然食ランチということで他にもよい食材とコラボ・・・

「自然食ランチで和菜の採用」の続きを読む

1月12日のイベントであるけんちゃんの己書道＆春の七草・和菜の自然食ランチ＆ミツロウキャンドル・ワークショップinアンリカフェで和菜を利用した料理をしてもらいました。今回は七草をテーマにお話をさせもらいました。 春の七草・・・

「けんちゃんの己書道＆春の七草・和菜の自然食ランチ＆ミツロウキャンドル・ワークショップ」の続きを読む

  2月15日（日）に冬の雑草料理教室を愛知で開催いたします。約2ヶ月に1回のペースで開催している料理教室です。今回で第6回目となりました。 家庭でもつくれるカジュアルなフレンチを提唱する、フリーのフレンチシェ・・・

「冬の雑草料理教室のお知らせ」の続きを読む

先日、緑のおかゆをめぐる旅　中村優　NEW『YOU BOX』シリーズ　nagoya　Kick off eventに参加させてもらいました。 スリランカの話と料理についてのイベントでしたので、おもしろそうだと思い参加しまし・・・

「nagoya　Kick off eventに参加と七草粥」の続きを読む

新年あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 今回の記事は去年最後の畑の記事です。 2014年12月31日に畑に行ってきました。 冬で和菜を育ててないのと車が車検でなかったこともあり、なかなかいけま・・・

「稲沢の畑2015.01.01」の続きを読む