10月27日（火）に東京で秋の和菜料理講座をさせてもらいました。その26日に収穫の記事です。 ちょうど10月でジュウガツサクラかと思われるものが近くで咲いていました。こんな寒い時でもサクラの品種があると昔は不思議に思いま・・・

「稲沢の畑作業2015.10.26」の続きを読む

2016年9月4日（日）に稲沢の畑で作業を行いました。 草草和菜茶を作る為の収穫です。 約9kgほどの雑草を摘むことになりました。結構な労力でしたが、コツをつかむとなかなか楽しかったです。次回の収穫はさらにできるかと思い・・・

「稲沢の畑2016.09.04／草草和菜茶の収穫作業」の続きを読む

2016年8月16日（火）に稲沢の畑で作業を行いました。 といっても軽くマルチを整えたりしているだけです。もちろん除草も行いました。 なかなか最近は畑の状況も書けないので、久しぶりの投稿になります。結構除草も少しづつ行き・・・

「稲沢の畑2016.08.16／マルチと除草作業・TVロケの下見」の続きを読む

2016年6月17日（金）に稲沢の畑で作業を行いました。 大量にはえてきたすべりひゆ、せいたかあわだちそうを植えかえたところです。 種でもうえたのが繁殖してところどころに生えるのも去年も6月くらいでした。 一方ではせいた・・・

「稲沢の畑2016.06.17」の続きを読む

2016年5月28日（土）に稲沢の畑で作業を行いました。 草刈りと畝立をして、新たに植え付けも行いました。 せいたかあわだちそうです。 昔風邪薬として使っていた事からのどにいいと言われていますので、ぜひお茶に加えたいなと・・・

「稲沢の畑2016.05.28／草刈り・畝立・植え付け」の続きを読む

2016年5月21日（土）に稲沢の畑で作業を行いました。 にがな（ほそばわだん）、ちょうめいそう（ぼたんぼうふう）は種からの発芽ができず、プランターで再度苗作りも始めました。 去年とった種ですが、発芽率が悪いのか環境なの・・・

「稲沢の畑2016.05.22」の続きを読む

最近、少しづつ和菜を収穫できてきているので、はじめての収穫として、自分で食べる用に収穫しました。 味をみるために収穫はしていますが、売る用を含めてのそれほど多くない収穫です。 よもぎはつむぎての商品開発のために摘んで、ゆ・・・

「和菜、畑からのはじめての収穫を味わう」の続きを読む

2016年5月15日（日）に稲沢の畑で作業を行いました。 先週にあまり草刈りができずにかなり生え放題になった畑です。 どれが和菜でどれが雑草か分からない状態になりました。 自分ではわかりますが、手伝ってくれているパートナ・・・

「稲沢の畑2016.05.15」の続きを読む

2016年5月7日（土）に稲沢の畑で作業を行いました。 いい間隔で雨が降ったので和菜なのか、雑草なのかわからなくなりました。適度に畝の中を刈り取っていた部分は無事に和菜がみえていました。 この時期は草の勢いがすごいですね・・・

「稲沢の畑2016.05.07」の続きを読む

2016年4月14日（火）に稲沢の畑で作業を行いました。 岐阜県の春日村に伺ってサワアザミをいただいたので植え付けを行いました。Oh!happydayの山田さんが開墾したお茶畑から頂きました。何年放置されたかわからない茶・・・

「稲沢の畑2016.04.14」の続きを読む