稲沢の畑2015.06.17
6月17日（水）に稲沢の畑に作業しました。
小さいながらもにがな（ホソバワダン）の花が咲きました。少しづつ種とりもしていける時期になりそうです。
すべりひゆ（ひょう）といぬびゆの混植実験も開始しました。スベリヒユ（ひょう）は背が低くなり、イヌビユが背が高くなるのでそれぞれの特性を活かして草を押さえてもらえないかと思っています。
しろざもどんどん巨大化して、いまでは120cmくらいに伸びたのではないかと思います。1畝だけでも結構な分量が収穫できそうです。しろざは杖にするものと、食用では少し栽培の仕方が異なるのでこのあたりは今後栽培を変えていきたいと思います。
さてどれくらいまで大きくなるかが楽しみです。
最近雨も多くなり和菜も雑草も伸びています。しろざをちょうど今度の平田寺でのイベントの映画『聖者たちの食卓』上映会 with いろいろカレーに使用した方のでいい材料が手に入りました。
気になる方は下記のURLを参考にして下さい。
https://www.facebook.com/events/565073006957718/
今回は合同会社つむぎてで野草の山椒カレーを作ります。栄養価の高い野草（スベリヒユ、シロザ、ツユクサ）を多く使い、合同会社つむぎてが栽培した自然栽培の野菜も使っています。山椒を辛みに使用して、隠し味にもしろざ味噌を使用していますので野性味あふれた味もします。
よければ食べに来て下さい。
