2016年5月26日（木）に豊田中日文化センターで身近な植物食卓の逸品に　雑草・野草を食べてみよう！を行いました。 家庭料理研究家の高羽咲都望さんとのコラボ企画です。 今回のイベントでも和菜を使っているのですべて私の畑で・・・

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2016年5月21日（土）に稲沢の畑で作業を行いました。 にがな（ほそばわだん）、ちょうめいそう（ぼたんぼうふう）は種からの発芽ができず、プランターで再度苗作りも始めました。 去年とった種ですが、発芽率が悪いのか環境なの・・・

「稲沢の畑2016.05.22」の続きを読む

2016年5月17日（火）に岩倉でゆるゆた料理会を行いました。今回は雑草摘み取りと料理教室の2本立てです。 三輪さんのご夫妻とシェフのつづき ひでかずさんとのコラボ企画として行いました。 普通の料理教室と違い、今回はサン・・・

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最近、少しづつ和菜を収穫できてきているので、はじめての収穫として、自分で食べる用に収穫しました。 味をみるために収穫はしていますが、売る用を含めてのそれほど多くない収穫です。 よもぎはつむぎての商品開発のために摘んで、ゆ・・・

「和菜、畑からのはじめての収穫を味わう」の続きを読む

2016年5月15日（日）に稲沢の畑で作業を行いました。 先週にあまり草刈りができずにかなり生え放題になった畑です。 どれが和菜でどれが雑草か分からない状態になりました。 自分ではわかりますが、手伝ってくれているパートナ・・・

「稲沢の畑2016.05.15」の続きを読む

2016年5月7日（土）に稲沢の畑で作業を行いました。 いい間隔で雨が降ったので和菜なのか、雑草なのかわからなくなりました。適度に畝の中を刈り取っていた部分は無事に和菜がみえていました。 この時期は草の勢いがすごいですね・・・

「稲沢の畑2016.05.07」の続きを読む

2016年5月1日になごや環境大学共育講座の 食べられる雑草をつみ、育て、暮らしにとりいれる を行いました。 東山谷での開催です。 えこどもという団体に講師として読んでいただきました。参加者が役50人ほどきており、スタッ・・・

「なごや環境大学共育講座「食べられる雑草をつみ、育て、暮らしにとりいれる」」の続きを読む

2016年4月30日にルーセントマリア大学で講義をさせてもらいました。 今回のテーマが「いのち」という壮大なものだったので、依頼者の杉浦和子さんと話し合い、「好きなことをやる」というテーマで話させてもらいました。 私自身・・・

「ルーセントマリア大学で講義」の続きを読む

2016年4月29日（金）に大須の販売スペースで販売を行いました。 今回は和菜のジェラートを売りました。 1つはよもぎです。こちらは去年育てた2代目の新芽だけを採って作ったものです。淡い緑がいい色です。 次にさわあざみで・・・

「大須で和菜ジェラートの販売」の続きを読む

2016年4月24日に大須に小さな販売スペースを持つことになりました。これがはじめての出店です。 今回はよもぎを題材にして魔除餅として販売しました。残念ながら私の畑のよもぎではないですが、関連しているものが売れたので良か・・・

「大須の販売スペースで出店」の続きを読む