1月12日のイベントであるけんちゃんの己書道＆春の七草・和菜の自然食ランチ＆ミツロウキャンドル・ワークショップinアンリカフェで今回も和菜を利用してもらえる事になりました。 自然食ランチということで他にもよい食材とコラボ・・・

「自然食ランチで和菜の採用」の続きを読む

1月12日のイベントであるけんちゃんの己書道＆春の七草・和菜の自然食ランチ＆ミツロウキャンドル・ワークショップinアンリカフェで和菜を利用した料理をしてもらいました。今回は七草をテーマにお話をさせもらいました。 春の七草・・・

「けんちゃんの己書道＆春の七草・和菜の自然食ランチ＆ミツロウキャンドル・ワークショップ」の続きを読む

  2月15日（日）に冬の雑草料理教室を愛知で開催いたします。約2ヶ月に1回のペースで開催している料理教室です。今回で第6回目となりました。 家庭でもつくれるカジュアルなフレンチを提唱する、フリーのフレンチシェ・・・

「冬の雑草料理教室のお知らせ」の続きを読む

先日、緑のおかゆをめぐる旅　中村優　NEW『YOU BOX』シリーズ　nagoya　Kick off eventに参加させてもらいました。 スリランカの話と料理についてのイベントでしたので、おもしろそうだと思い参加しまし・・・

「nagoya　Kick off eventに参加と七草粥」の続きを読む

新年あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 今回の記事は去年最後の畑の記事です。 2014年12月31日に畑に行ってきました。 冬で和菜を育ててないのと車が車検でなかったこともあり、なかなかいけま・・・

「稲沢の畑2015.01.01」の続きを読む

12月21日に開催されたけんちゃんの己書道＆ほうろく菜種油と和菜三昧ランチ＆マクロビケーキdecorワークショップinアンリカフェに和菜を提供させてもらいました。 提供させてもらった和菜はカラスノエンドウ、ノビル、ハコベ・・・

「ワークショップinアンリカフェに和菜を提供」の続きを読む

今年の春から「あれこれingreen」で雑草のコラムをかかさせてもらっています。 ingreenの松田りささんが出している個人的な冊子ですが、手書きで書かれていて、とても親しみがもてる冊子になっています。 松田さんが庭関・・・

「「あれこれingreen」で雑草のコラム」の続きを読む

昨日は、峠山で和菜を今後栽培してくれるということで現地の下見をしてきました。 和菜は雑草性の高い植物ですので、できるだけ栄養のないような場所がいいというと、峠山の土が赤土で石がごろごろしている土地でした。 そのため、かつ・・・

「峠山の畑の下見へ」の続きを読む

和菜の料理レシピを少しづつ公開をしていこうと思ってなかなか公開できずにいました。 本日は、少し早いですが、はこべを使った料理を紹介します。 はこべは春の七草で知っている人も多いですが、実際料理で使う人は少ないと思います。・・・

「和菜の料理：はこべのレシピ」の続きを読む

先日の11月14日に、稲沢の畑に行ってきました。 10月はなかなか忙しくていけなかったので、栽培したての和菜のボタンボウフ（長命草、サクナ）とホソバワダン（二ガナ）を見に行けました。 今回は課題としては耕作放棄地で育つ事・・・

「稲沢の畑2014.11.14」の続きを読む