秋の雑草料理教室を行いました。 今回は沖縄で採取したボタンボウフとホソバワダンも提供させてもらいました。沖縄の野草も和菜に加えたいといことから始めましたが、少しづつ沖縄の野草も栽培していきます。 今後は愛知で提供するため・・・

「秋の雑草料理教室を開催」の続きを読む

本日は稲沢市の畑「自然の庭」の草刈りを行いました。 今日は鷲津さんに草刈機を任せて、私は和菜の周りにはえた草を刈っていました。 電動式の草刈機のバッテリーも2台にしたら作業効率はさらに上がりました。今度もう１つヤフーオー・・・

「稲沢の畑2014.10.29」の続きを読む

沖縄の野草を摘んできたの情報を載せる前に、植え替え情報を載せます。 順序が少し違いますが、ご了承を下さい。 先日沖縄に沖縄の野草を摘みに行ってきました。 沖縄には食べらない植物が３種類しかないそうです。沖縄の野草をどうし・・・

「沖縄の野草の植え替え」の続きを読む

11月2日（日）に秋の雑草料理教室を愛知で開催いたします。 家庭でもつくれるカジュアルなフレンチを提唱する、フリーのフレンチシェフの神谷忠士さんとの共催です。 この料理教室では、おいしい雑草料理を楽しんでいただきながら、・・・

「秋の雑草料理教室のご案内」の続きを読む

最近栽培のほうを行っていて草刈りを怠っていました。 そのため、労力削減のために草刈り機を導入しました。 お知り合いの方で電動式がよいとのことで購入しましたが、とにかく早いです。 草刈り機を導入する前は鎌で刈っていましたが・・・

「稲沢の畑2014.10.04」の続きを読む

10月1日に農業生産法人みどりの里の野中信吾さんに農場をみせてもらいました。 今回は10月6日にある東海自然栽培交流会の打ち合わせのまえに野中さんの農場をぜひみてみたくて無理をいって伺わせてもらいました。 農場の栽培方法・・・

「農業生産法人みどりの里の農場見学」の続きを読む

8月28日に稲沢市の畑で和菜の苗植えをしました。 今回ははまほうれんそうを植えました。 以前に植えたはまほうれんそうは見事に根づき、大きく育っています。 葉も大きく、きれいな薄い緑が印象的です。 味も実際に違っていてやは・・・

「稲沢の畑2014.08.28」の続きを読む

先日、犬山農芸さんの畑を見に犬山までいってきました。 これまでの管理地の違いにより雑草の生え方が面白いとのことでしたので、どんな感じかと見に行きました。 実際の感想は違いが大きくあるなと思いました。 確かに今は利用の仕方・・・

「犬山農芸さんの畑見学」の続きを読む

8月11日に稲沢市の畑で草刈りを行いました。 第7回となります。 今回はビジネスパートナーの鷲津さんと中国輸入ビジネスのコンサル生の北岡さんと行いました。 大きな草をすべて刈ろうということで今回は計画しました。 実にきれ・・・

「稲沢の畑2014.08.12」の続きを読む

8月5日に稲沢市の畑で草刈りの続きを行いました。 すっかり書くのを忘れていました。 いまはおおまかに草刈りも終わったので細々と整備をやりつつ、和菜の栽培状態を観察しています。 ひょうに関しては見事に根付いてきました。最近・・・

「稲沢の畑2014.08.05」の続きを読む