1月12日のイベントであるけんちゃんの己書道＆春の七草・和菜の自然食ランチ＆ミツロウキャンドル・ワークショップinアンリカフェで和菜を利用した料理をしてもらいました。今回は七草をテーマにお話をさせもらいました。 春の七草・・・

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  2月15日（日）に冬の雑草料理教室を愛知で開催いたします。約2ヶ月に1回のペースで開催している料理教室です。今回で第6回目となりました。 家庭でもつくれるカジュアルなフレンチを提唱する、フリーのフレンチシェ・・・

「冬の雑草料理教室のお知らせ」の続きを読む

12月21日に開催されたけんちゃんの己書道＆ほうろく菜種油と和菜三昧ランチ＆マクロビケーキdecorワークショップinアンリカフェに和菜を提供させてもらいました。 提供させてもらった和菜はカラスノエンドウ、ノビル、ハコベ・・・

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秋の雑草料理教室を行いました。 今回は沖縄で採取したボタンボウフとホソバワダンも提供させてもらいました。沖縄の野草も和菜に加えたいといことから始めましたが、少しづつ沖縄の野草も栽培していきます。 今後は愛知で提供するため・・・

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11月2日（日）に秋の雑草料理教室を愛知で開催いたします。 家庭でもつくれるカジュアルなフレンチを提唱する、フリーのフレンチシェフの神谷忠士さんとの共催です。 この料理教室では、おいしい雑草料理を楽しんでいただきながら、・・・

「秋の雑草料理教室のご案内」の続きを読む

8月3日に夏の雑草料理教室を行いました。 今回でついに4回目となりました。 セミナーもすでに去年から10回以上になり独立から1年たってしみじみと多くなったなと思っています。 今回の教室では、ツルナ、ノビル、スベリヒユ、ツ・・・

「夏の雑草料理教室を開催」の続きを読む

7月26日に野草の摘み取りと料理教室を行いました。 場所は、犬山市の夢発心をおかりしました。 都会よりも涼しげな場所で行えたので、いつもよりも暑さは和らいでいたような感じがします。 今回は、周辺を散策して、実際に皆さんに・・・

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7月26日の野草の摘み取り＆料理教室のための下見をしてきました。 自然豊かな犬山で開催する初のイベントですので、摘む野草を調査です。 なかなかたくさんある野草でも食べられるものだけに絞って教えても覚えるのは至難のわざです・・・

「野草の摘み取り＆料理教室の下見」の続きを読む

8月3日に夏の雑草料理教室を愛知で開催いたします。 家庭でもつくれるカジュアルなフレンチを提唱する、フリーのフレンチシェフの神谷忠士さんとの共催です。 この料理教室では、おいしい雑草料理を楽しんでいただきながら、雑草の採・・・

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6月29日に岐阜県のオーガニックカフェ嘉利さんの周辺で野草の摘み取り教室を行わせてもらいました。 身近な場所に生えている植物を有用活用してもらえたらいいかと思い、食べておいしい野草を紹介しました。 花、茎、葉など植物によ・・・

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