3月29日のアンリカフェでのワークショップを担当させてもらいました。今回は自然食ランチの料理も手伝わせてもらい、とても勉強になりました。 普段、雑草を提供しているだけにどんなふうに料理されるのかはとても楽しみでしたので、・・・

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3月29日のアンリカフェでのワークショップ用にギシギシとセイヨウタンポポの根を採取してきました。 合同会社つむぎてで大府で借りている畑のあたりで採取しました。このあたりも耕作放棄地が多くみられるので、多くの多年草がみられ・・・

「3月29日のアンリカフェでのワークショップから！」の続きを読む

3月26日に「わがやを天国に」を発行しているingreenの松田りささんと食事会を行いました。 1年間、「食べてみよう身近な雑草」というテーマで連載をさせてもらいました。冊子は毎回手書きで味のあるよいものでした。 大学時・・・

「「食べてみよう身近な雑草」を1年連載してみて」の続きを読む

3月23日（月）に第106回朝活ネットワーク名古屋でテーマ「雑草は野菜である」ということで講演をさせてもらいました。 今回で朝活ネットワーク名古屋では2回目の公演となります。以前は2014年3月10日に講演させてもらって・・・

「朝活ネットワーク名古屋で講演「雑草は野菜である」」の続きを読む

2月22日のアンリカフェでのワークショップの和菜入り味噌玉作りに野草を提供しました。 今回はカラスノエンドウ、スズメノエンドウ、セイヨウカラシナ、ノビル、セイヨウナタネ、オニタビラコ、ヒメムカシヨモギ、ギシギシ、フキノト・・・

「アンリカフェのワークショップで野草を提供」の続きを読む

  2月22日のアンリカフェでのワークショップの和菜入り味噌玉の準備完了です。   カラスノエンドウ、スズメノエンドウ、セイヨウカラシナ、ノビル、セイヨウナタネ、オニタビラコ、ヒメムカシヨモギ、ギシギ・・・

「アンリカフェでのワークショップの和菜入り味噌玉の」の続きを読む

2月15日（日）に冬の雑草料理教室を開催しました。 今回はという事で5種類の雑草を紹介するというお得な会となりました。 春の七草といえば、セリ、ナズナ、ゴギョウ（ハハコグサ）、ハコベラ（ハコベ）、ホトケノザ（コオニタビラ・・・

「冬の雑草料理教室で春の七草」の続きを読む

2月22日のアンリカフェでのワークショップの和菜入り味噌玉を試作しました。 カラスノエンドウ、セイヨウタンポポ、セイヨウカラシナ、ノビル、ヨモギ、オニタビラコ、ヒメムカシヨモギ、ギシギシ、フキノトウなど合計10種類です。・・・

「ワークショップの和菜入り味噌玉を試作」の続きを読む

アンリカフェでの味噌玉作りのワークショップの試しを明日行います。 いろいろな雑草を摘みましたが、どれも青々としています。周りが枯れ草ばかりですが、ふと足元をみると春の景色があります。特によくみるふきのとうは最盛期なのかた・・・

「味噌玉作りのワークショップの試し」の続きを読む

1月12日のイベントであるけんちゃんの己書道＆春の七草・和菜の自然食ランチ＆ミツロウキャンドル・ワークショップinアンリカフェで今回も和菜を利用してもらえる事になりました。 自然食ランチということで他にもよい食材とコラボ・・・

「自然食ランチで和菜の採用」の続きを読む