野草を調理する野草の摘み取り＆料理教室を愛知県犬山市で開催いたします。 私たちの身近には多くの野草と呼ばれる植物が生えていますが、 普段、あまり意識することはないのではないでしょうか。 野草と聞くと、「食べられるの？」「・・・

「野草を調理する野草の摘み取り＆料理教室のお知らせ」の続きを読む

明日のけんちゃんの己書道＆ほうろく菜種油と和菜三昧ランチ＆マクロビケーキdecorワークショップinアンリカフェのイベントに使う和菜を準備しました。 結構な量になりますが、多めに用意してみました。 和菜としてはノビル、セ・・・

「アンリカフェのイベント用の和菜を準備」の続きを読む

6月8日に雑草料理教室を行いました。 この教室では、ミツバ、ホソバワダン、ツルナ、ヨモギを使用しての雑草料理を作っていただきました。 今回では特別に神谷さんの採取した沖縄の植物も料理に使われ、3回目にして豪華な会となりま・・・

「雑草料理教室の開催」の続きを読む

５月２４日にゆめ　みる　ばしょ　夢発心のイベントで、野草の摘採＆自然食料理のワークショップを行いました。 今回は多くの植物を摘むのではなく、植物を絞ってみました。 その植物は、だれもが知っているような植物です。 シロツメ・・・

「夢発心のイベント／野草の摘採＆自然食料理のワークショッを開催」の続きを読む

新緑のきれいな時期に雑草料理教室を愛知で開催いたします。 家庭でもつくれるカジュアルなフレンチを提唱する、フリーのフレンチシェフの神谷忠士さんとの共催です。 この料理教室では、おいしい雑草料理を楽しんでいただきながら、雑・・・

「愛知での雑草料理教室のお知らせ」の続きを読む

５月２４日にゆめ　みる　ばしょ　夢発心のイベントで、野草の摘採＆自然食料理のワークショップをやることになりました。 料理教室で摘み取りたいが、植物を見分けれないという声が多かったので、一度やってみたいと思い、今回のイベン・・・

「野草の摘採＆自然食料理ワークショップのご案内」の続きを読む

4月27日に春の雑草料理教室を開催しました。 今回もフレンチシェフの神谷忠志さんに料理を作っていただきました。 ノビル、セリ、ヨモギ、ハコベを使用しての雑草料理を出しました。料理メニューとしては以下のようです。 ノビルと・・・

「春の雑草料理教室を開催しました」の続きを読む

春においてはセリやハコベなどの春の七草でおなじみの雑草を調理する雑草料理教室を愛知で開催いたします。 フリーのフレンチシェフで、家庭でもつくれるカジュアルなフレンチも提唱する神谷忠志さんと共催して行わせてもらいます。 今・・・

「春の雑草料理教室を愛知で開催」の続きを読む

3月10日の朝活ネットワークは「食べられる身近な雑草たち」で発表致しました。 今回紹介した食べられる雑草として、「セイヨウタンポポ」「ハコベ」「カラスノエンドウ」「ノビル」をご紹介しました。 全部身近にある雑草で、どれも・・・

「朝活ネットワーク名古屋で発表「食べられる身近な雑草たち」」の続きを読む

昨日、冬の雑草料理教室を行わせていただきました。 前日の雪もほとんど溶け、天気もよく開催できました。 今回はフードアーティストの神谷忠士さんに料理を作っていただく、料理教室としては初の開催でしたが、スムーズにとり行われて・・・

「冬の雑草料理教室を開催」の続きを読む