白鳥庭園の観楓会で11月23日（水・祝）に草々和菜茶としろざでの草木染を行います。有松絞りの工房みずいろさんとの共同のブースで行います。 今回は畑で育てた雑草で初めての草木染を行います。 詳しい内容は以下のURLと記事下・・・

「白鳥庭園の観楓会／しろざの草木染めと草々和菜茶の販売」の続きを読む

10月27日（火）に東京で秋の和菜料理講座をさせてもらいました。その26日に収穫の記事です。 ちょうど10月でジュウガツサクラかと思われるものが近くで咲いていました。こんな寒い時でもサクラの品種があると昔は不思議に思いま・・・

「稲沢の畑作業2015.10.26」の続きを読む

おぶせさんで和菜茶のジェラートを作成させてもらいました。 おぶせさんの紹介は下記にあります。 http://www.kumatelia.com/ 以前からもいちごや梅などで共同でジェラートを作らせてもらいましたが、今回は・・・

「おぶせさんで和菜茶のジェラートを作成、販売のお知らせ」の続きを読む

草々和菜茶が完成しました。 作成から約3か月くらいでの完成です。もちろん準備期間をいれると去年からですのでかなり長いです。 去年の和菜茶は収穫量も少ないのもありましたが、31個しか作成できませんでした。今年は1,000個・・・

「草々和菜茶が完成、2種のお茶のふるまいも」の続きを読む

2016年9月25日（日）に豊田中日文化センターの講座で「身近な植物を食卓の逸品に　雑草・野草をたべてみよう！」を行いました。 今回も家庭料理研究家の高羽咲都望さんとのコラボ企画です。 夏雑草をふんだんに使用 夏も終わり・・・

「豊田中日文化センターの講座「身近な植物を食卓の逸品に 雑草・野草をたべてみよう！」」の続きを読む

最近、なかなか文章がかけず、間があいていました。 少しづつ記事を書いていこうと思っています。東海テレビのロケや和菜茶の事もかかないと思い、かけてもないですが。 まずは、8月14日のMADOさんでのそばうちでの和菜の天ぷら・・・

「MADOさんで和菜の天ぷら《雑草料理のイベント》」の続きを読む

2016年7月17日（日）に「食べられる雑草図鑑づくり」を東谷山で開催させてもいました。今回はえこどもさんとのコラボ企画で、名古屋環境大学の一環でもありました。 えこどもさんについては下記URLを参考して下さい。 htt・・・

「東谷山で食べられる雑草図鑑づくり／えこどもさんとのコラボ企画」の続きを読む

2016年6月29日（木）と7月8日（金）に雑草（野草）料理教室を知多市のほうで開催させてもいました。2回開催させてもいました。 今回はオーガニック・ナチュラル料理研究家の塩谷明代さんとのコラボ企画です。 少人数での料理・・・

「知多市にて雑草（野草）料理教室を2回開催」の続きを読む

2016年5月26日（木）に豊田中日文化センターで 身近な植物を食卓の逸品に 雑草・野草をたべてみよう！ というセミナーを行うことになりました。 詳しい内容は以下のURLにあります。 https://www.chunic・・・

「豊田中日文化センターでセミナー「身近な植物を食卓の逸品に 雑草・野草をたべてみよう！」」の続きを読む

2016年5月26日（木）に豊田中日文化センターで身近な植物食卓の逸品に　雑草・野草を食べてみよう！を行いました。 家庭料理研究家の高羽咲都望さんとのコラボ企画です。 今回のイベントでも和菜を使っているのですべて私の畑で・・・

「豊田中日文化センターにて「身近な植物食卓の逸品に　雑草・野草を食べてみよう！」」の続きを読む