稲沢の畑作業2015.10.26

10月27日(火)に東京で秋の和菜料理講座をさせてもらいました。その26日に収穫の記事です。

ちょうど10月でジュウガツサクラかと思われるものが近くで咲いていました。こんな寒い時でもサクラの品種があると昔は不思議に思いました。

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今回のイベントに利用した和菜としては、にがな、ちょうめいそう、からすのえんどう、はこべ、はまだいこんです。

どれも量が多いわけではないですが、多少の販売や料理に使えるくらいには育ってくれました。本当によかったです。

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少しづつ植物の種とりもしていますが、これからははこべやからすのえんどうなどを冬の和菜としてだしていきたいと思います。

ちょうめいそうやはこべは美の食祭のイベントでも販売できたので次回の平田寺のマルシェでも売っていきたいと思います。

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