10月24日（土）と25日（日）に美の食祭に合同会社つむぎてとして参加させてもらいました。 こだわりの食材が多く集まり、どの料理も本当においしいかったです。残念ながら裏方でご飯を炊いたり片付けをしていたので写真はほとんど・・・

「美の食祭にて和菜販売と合同会社つむぎての出店」の続きを読む

今日は、こぎつね講座”雑草を食べよう”の講座を行いました。 名古屋学院大学瀬戸キャンパスで行ったので、雑草ビジネスがはじまって以来のはじめての大学での講座でした。 講義では、雑草の知識や採取の仕方などをいろいろと話して、・・・

「名古屋学院大学瀬戸キャンパスでこぎつね講座”雑草を食べよう”の講座開催」の続きを読む

10月7日（水）に以前行ったこぎつねイベントの打ち合わせで瀬戸の畑を見に行きました。 今回はイベント終了後の記事になってしまいました。 主催の長江さんの畑では去年自然栽培の講座も行われており、畑は農薬不使用ですので、雑草・・・

「こぎつねイベントと打ち合わせ前の瀬戸の畑見学」の続きを読む

9月13日（日）に平田寺の自然と暮らしの市場で和菜を販売しました。 自然と暮らしの市場は毎月第2週の日曜日に行っています。 次回は、黒池龍神大祭と同時開催し、日程は10月11日（日）です。下記URLをご参照ください。 h・・・

「平田寺の自然と暮らしの市場で和菜販売」の続きを読む

7月26日にジャストの住宅展示場で和菜を販売しました。今回は合同会社つむぎてとして出店しています。 10時から17時というかなり暑い中でしたが、はまほうれんそう（ツルナ）が完売しました。 簡単なレシピをつけての実験的な販・・・

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7月21日に長久手で葛粉を作ってみたいということで作成をしてみました。 葛粉とはクズの根から得られるデンプンを精製して作られるものです。混じり気のない葛粉100%のものを本葛（ほんくず）といいますが、生産量も少ないのでか・・・

「長久手で葛粉を作成」の続きを読む

平田寺で7月12日（日）に開催される映画『聖者たちの食卓』上映会　with　いろいろカレーに合同会社つむぎてとしてカレーを提供することになりました。 今回は2回の試作をして、ついに完成をみました。 野草の山椒カレーを提供・・・

「平田寺のイベントでカレーを提供」の続きを読む

7月12日（日）に平田寺での自然と暮らしの市場で和菜のしろざ、はまほうれんそう、つゆくさを販売させてもらいました。 しろざは前回の6月14日の自然と暮らしの市場でも販売させてもらったので2回目となります。 はまほうれんそ・・・

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6月27日（土）に野草を食べよう！～雑草の知識と料理～を明宝にあるみどりの谷で行いました。 今回はみどりの谷の松原章子さんとのコラボ企画となりました。 野草の摘み取りと野草料理を行いました。 摘み取った野草は ・シロツメ・・・

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6月21日（日）のけんちゃんの己書道場＆自然食ランチ＆梅仕込ワークショップｉｎアンリカフェでシロザの辛子醤油和えを提供させてもらいました。 今回から1品雑草料理を作成して提供する事になりました。 自然食ランチの作成にかか・・・

「けんちゃんの己書道場＆自然食ランチ＆梅仕込ワークショップｉｎアンリカフェで和菜を提供」の続きを読む