名前などは知っていても実際野外ではなかなか詰めないのがこの雑草たちです。草の中に草がある状態で探す事はあまりないのでなかなか難しいですが、今回の参加者の方はいろいろとつんでもらえたのでよかったです。

やはり量をつむのはなかなか難しいようでした。

和菜のランチメニュー

今回のランチは鬱蒼カフェの和菜のランチでした。私の畑で育った和菜足しと使って料理をしてもらいました。

料理の内容としては

□3分つきお赤飯
□ちょうめいそうのしいたけスープ
□はこべの出汁巻きたまご
□里芋のしろざ西京味噌焼き
□はまだいこんのサラダスパゲティ
□にがなの厚揚げの塩ニンニク炒め
□しかく豆のおかかしょうゆ和え
□ニンジンの甘麹漬物

でした。

どれもとてもおいしくて参加者もとても喜んでいました。雑草の見方が少しでも変わってくれたらいいかと思いますが、おいしくいただけていたようで私もうれしかったです。

里芋のしろざ西京味噌焼き、ハマダイコンのサラダスパゲティ、二ガナの厚揚げの塩ニンニク炒めの３つがベスト3位以内にはいりました。どれもおいしかったですが、おいしさと驚きのあるのがさらにランクインした感じです。

瀬戸はとても気持ちがいい場所でさらに長江さんの畑で行わせて
もらったのでとても気持ちのよい1日でした。

次回は10月27日（火）に東京で雑草料理講座を行います。

https://www.facebook.com/events/1072626869444300/

また、愛知の東海市では11月5日と19日に和菜・健康美人料理講座としてコラボ企画を行います。10時～14時ですのでこちらは興味があるかたはご連絡下さい。少人数の料理教室ですのでとても面白いと思います。

愛知の岡崎市でも和菜茶作り＆秋の和菜を味わうの講座を行いますのでよろしくお願いします。

https://www.facebook.com/events/401686010027260/