「商品開発」の記事一覧(2 / 3ページ)

ゲストハウス MADOさんでマルシェ出店

2016年4月9日(土)に有松のゲストハウス MADOさんでマルシェに出店しました。 ゲストハウス MADOさんについては以下のURLにあります。 http://www.guesthousemado.com/ 今回は、は・・・

稲沢の畑2016.03.23/草草和菜茶の収穫作業

2016年3月23日(火)に稲沢の畑で作業を行いました。 春になり、雑草が伸び放題でしたので、草刈りを行いました。柔らかい草ばかりですので、すぐに刈る事ができました。 日ごろの管理は大切ですね。 はまだいこんの花が咲いて・・・

ブローデン英語学院マルシェで和菜と和菜茶の販売

12月19日(土)の合同会社つむぎてが主催するブローデン英語学院のマルシェで和菜と和菜茶を販売しました。 今回はしろつめくさ、はこべとはまほうれんそうの味噌ももっていきましたが、残念ながら、ちょうめいそう(ぼたんぼうふう・・・

平田寺のマルシェにて和菜と和菜茶の販売

12月13日(日)の合同会社つむぎてが主催する平田寺のマルシェで和菜と和菜茶を販売しました。 今回はアロマヴェールの相川有美さんに調合してもらい、和菜茶として作成しました。 和菜は私の畑で栽培したもので、それを天日干しに・・・

稲沢の畑作業2015.11.24

11月24日(火)に稲沢の畑で収穫を行いました。 合同会社つむぎてで行っているクラウドファンディング用の野菜ボックスを作る為です。 野菜ボックスを作る為に、かなりちょくちょく畑にいっては収穫を行っています。 今回はしろつ・・・

稲沢の畑作業2015.10.06/しろざの収穫

10月6日(火)に稲沢の畑で作業を行いました。 今回はしろざを抜きました。これがとても大きく根をはっていて大変でした。 これだけ巨大だと抜くのも大変ですが、はしやようじなどに加工されると思うととてもやる気がでます。 大き・・・

和菜茶の作成開始

和菜茶の作成を始めました。 11月10日の雑草料理研究家「前田純先生」の ☆和菜茶作り&秋の和菜を味わう会☆のイベント用に作成しています。 イベントページは以下のURLになります。 https://www.faceboo・・・

第3回和菜のつゆくさ味噌の商品開発(つゆくさ味噌作成)

つゆくさ味噌の材料はとてもシンプルです。   和菜のつゆくさ、豆味噌、てんさい糖、酒、ほうろく菜種油(伝承)です。   作り方もとてもシンプルです。   つゆくさを洗い、細かく刻みほうろく菜・・・

第2回和菜のつゆくさ味噌の商品開発(ツユクサの栄養価と効能)

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ツユクサは実は食べれます。   おそらく食べた方は少ないと思いますが、あくも少ないので、生のままでも食べれます。 茎の部分はしゃきしゃきとした食感があるので、炒め物にしてもおいしいです。   料理とし・・・

第1回和菜のつゆくさ味噌の商品開発(ツユクサについて)

稲沢の畑で和菜を栽培しています。   和菜とは雑草性の高い植物(雑草)を無農薬・無化学肥料でできるだけ人の手をかけずに栽培したものです。こちらは私が考えた定義ですので一般的ではないですが、このようなものを栽培・・・・

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