今回は、はじめて和菜のよもぎを出してみました。

よもぎはネギのように薬味として使えることは沖縄では普通ですが、普段はよもぎもち等の日常使いとはほど遠いものになっているので、販売して反応をみてみようと思っていました。

特に知ってない方は驚いて、買っていく方も多いです。普段使いの料理になれば、仕様も増えるのでいいかと思っています。

ゲストハウス MADOさんが今回私たちの関わりの野菜や和差茶を使用してもらいました。

レシピも手書きのとてもかわいらしいもので、和菜茶もお茶としてメニューに出されたのは初めてのことだったのでとてもうれしかったです。

今後はこのような形で和菜茶も使われていくといいなと思っています。

次回は６月４日 （土）と５日（日）にある有松絞りまつりで出店をさせてもらう予定です。

お近くの方はぜひ来てみて下さい。