6月17日（水）に稲沢の畑に作業しました。 小さいながらもにがな（ホソバワダン）の花が咲きました。少しづつ種とりもしていける時期になりそうです。 すべりひゆ（ひょう）といぬびゆの混植実験も開始しました。スベリヒユ（ひょう・・・

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ツユクサは実は食べれます。   おそらく食べた方は少ないと思いますが、あくも少ないので、生のままでも食べれます。 茎の部分はしゃきしゃきとした食感があるので、炒め物にしてもおいしいです。   料理とし・・・

「第2回和菜のつゆくさ味噌の商品開発（ツユクサの栄養価と効能）」の続きを読む

6月10日（水）に稲沢の畑に作業しました。 畑作業にプラス、ママジンの畑の取材を受ける事になりました。この日も暑い日で、取材ありがとうございました。 今回はスベリヒユとヨモギを植えておきました。試し植えしたヨモギはほとん・・・

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稲沢の畑で和菜を栽培しています。   和菜とは雑草性の高い植物（雑草）を無農薬・無化学肥料でできるだけ人の手をかけずに栽培したものです。こちらは私が考えた定義ですので一般的ではないですが、このようなものを栽培・・・・

「第1回和菜のつゆくさ味噌の商品開発（ツユクサについて）」の続きを読む

6月7日（日）に稲沢の畑に作業しました。 この週は水曜日が休みでしたので、草刈りをしに行きました。 なかなかの伸びっぷりにびっくりです。ただ、今年は和菜もきれいに伸びているのでよかったです。 特にしろざの成長はとても早く・・・

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5月27日（水）に稲沢の畑に作業しました。 今回はビジネスパートナーの石原さんに手伝ってもらいました。 黒マルチにうえたシロザが順調に育ち、大きくなっていました。種とりには最適な1本となりそうです。 ボタンボウフ（チョウ・・・

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5月13日（水）に稲沢の畑に作業しました。 前日に台風があったために黒マルチがとんでいました。やはり高く畝を立てて、土をよせれなかったのでとびやすいようでした。1畝は完全にとび、もうひと畝は半分はがれていました。 来年は・・・

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5月7日（木）に稲沢の畑に作業しました。 今回は水やりと苗植えが主です。 アカザの苗作りをしていたので、今回は植え替えもしました。試し植えでしたのでどうなるかという感じです。 もともとこのあたりの地域にも多い雑草ですので・・・

「稲沢の畑2015.05.08」の続きを読む

5月6日（水）に稲沢の畑で作業をしました。 今回は畝立と植え替えに集中してみました。 農業用生分解性マルチフィルムをいろいろと探してみましたが、普通のホームセンターにはなく、農業資材に詳しい方に聞いたら分解しやすいため在・・・

「稲沢の畑2015.05.06」の続きを読む

4月29日に稲沢の畑の作業を行いました。 最近雨が降らないので、水やりにいけない期間が長引き萎れてい個体もあれば普通に育っている個体もあります。 やはり雑草は変異にとんでいるなあとつくづく思います。まずは苗で行っているの・・・

「稲沢の畑2015.04.29」の続きを読む