もともとこのあたりの地域にも多い雑草ですのでおそらくうまく育ちそうです。

アカザは同じアカザ科のホウレンソウによく似た味がするので使い勝手も良く炒めても食べれます。シュウ酸が強いということですが、あまり酸味を感じたことは少ないです。にた植物にシロザもありこちらも食用になります。

種子も食用になるらしいですが、同属のキノア C があるのでそれと同じ味がするなら結構いいですね。今年は食用にもしてみます。

さらに2ｍｍほどのツルナがでていました。去年種を落としておいたのでやはり明るくするとでてくるようです。さすがに実生は普通にはみつけれないので苗を作るのはいろいろと自分でないと難しいかもしれないと感じます。