10月24日（土）と25日（日）に美の食祭に合同会社つむぎてとして参加させてもらいました。 こだわりの食材が多く集まり、どの料理も本当においしいかったです。残念ながら裏方でご飯を炊いたり片付けをしていたので写真はほとんど・・・

「美の食祭にて和菜販売と合同会社つむぎての出店」の続きを読む

10月22日（木）に畑作業を行いました。 しろざを少しづつ抜いています。しろざは現在加工品にしようとしていますが、燃料にもむいているのではないかと思い、いまある程度の大きさに切って、燃料の材料としています。 種とり用以外・・・

「稲沢の畑作業2015.10.22」の続きを読む

10月20日（火）に畑作業を行いました。 久しぶりに畑のことを書いています。なにかとイベントが多くてなかなか更新出来ずにいました。 いい経験になっているのでとてもよいです。 10月に沖縄にいってきて、ちょうめいそう（ボタ・・・

「稲沢の畑作業2015.10.20」の続きを読む

今日は、こぎつね講座”雑草を食べよう”の講座を行いました。 名古屋学院大学瀬戸キャンパスで行ったので、雑草ビジネスがはじまって以来のはじめての大学での講座でした。 講義では、雑草の知識や採取の仕方などをいろいろと話して、・・・

「名古屋学院大学瀬戸キャンパスでこぎつね講座”雑草を食べよう”の講座開催」の続きを読む

10月7日（水）に以前行ったこぎつねイベントの打ち合わせで瀬戸の畑を見に行きました。 今回はイベント終了後の記事になってしまいました。 主催の長江さんの畑では去年自然栽培の講座も行われており、畑は農薬不使用ですので、雑草・・・

「こぎつねイベントと打ち合わせ前の瀬戸の畑見学」の続きを読む

10月6日（火）に稲沢の畑で作業を行いました。 今回はしろざを抜きました。これがとても大きく根をはっていて大変でした。 これだけ巨大だと抜くのも大変ですが、はしやようじなどに加工されると思うととてもやる気がでます。 大き・・・

「稲沢の畑作業2015.10.06／しろざの収穫」の続きを読む

9月30日（水）に稲沢の畑で作業を行いました。 少し日にちが前後していますが、今回は視察に2名来てくれました。 畑をみにきてもらえるのはとてもうれしいことですので、視察などは大歓迎です。 和菜の説明や栽培の仕方など一連の・・・

「稲沢の畑作業2015.09.30／2名視察に来てくれました」の続きを読む

9月27日（日）に稲沢の畑で作業を行いました。 他の事業での合宿後にまた稲沢の畑に戻り作業です。 今回は合同会社つむぎてのギフトボックスを作成するため、つゆくさとしろざの収穫です。おかげさまで6名の方にご購入いただけたの・・・

「稲沢の畑作業2015.09.27」の続きを読む

和菜茶の作成を始めました。 11月10日の雑草料理研究家「前田純先生」の ☆和菜茶作り＆秋の和菜を味わう会☆のイベント用に作成しています。 イベントページは以下のURLになります。 https://www.faceboo・・・

「和菜茶の作成開始」の続きを読む

9月20日（日）に稲沢の畑で作業を行いました。 にがな（ホソバワダン）の花がきれいに咲き、とてもいい感じです。次の種とりが楽しみです。 さらに去年さやを食用に使用としたはまだいこんも出てきました。こちらは去年の種からのも・・・

「稲沢の畑作業2015.09.20」の続きを読む