はまだいこんとはこべはいまが出始めですので癖もなくとても美味しい和菜です。

講座のほうは和菜についてや雑草の知識など幅広く、ご紹介させてもらいました。今回の参加者さんはみなまじめにメモをとり、大変よく聞いてもらい、とてもよかったです。

和菜料理のレシピ

料理のほうは、

□はこべ入りケーキ・豆腐クリーム&クランベリーのせ
□長命草といものフリット(かきあげ)
□ニガナのペンネ
□はこべ入りまるごとロールキャベツ　はまだいこん添え

でした。

どれも和菜の味をいかしたとてもおしゃれでおいしい和菜料理となっていました。

特にはこべ入りケーキ・豆腐クリーム&クランベリーのせは、杉浦さんの素敵な庭で食べたのでひときわおいしかったです。場所は大切ですね。

とても簡単なケーキでしたので一度どこかで作ってみたいと思いました。

第2回は11月19日（木）に行います。また楽しい会となるように行いたいと思います。

《追記》
第二回目の様子は、下記ページからご覧頂けます。
＞＞第2回目の和菜・健康美人健康料理教室