雑草をオリーブオイルと塩で食べてました。雑草料理の基本としていまではよく行っている食べ方です。   この料理だと雑草の味がよくわかります。   知り合いの料理人の方から素材がおいしければシンプルな味付・・・

「雑草をシンプルな味付けで料理する。」の続きを読む

最近すっかり秋なのに暑いですね。 植物たちもぐんぐん伸びているのかなという感じです。 セイタカアワダチソウは北アメリカ原産の植物です。 地下部からアレロパシー物質を出すことで、他の植物の種子発芽を抑制します。 そのため、・・・

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最近すっかり秋になりましたがとても暑いです。 植物たちもぐんぐん伸びているという感じです。 最近では雑草といっても多くの場合、薬草であることも多いです。その中にセイタカアワダチソウがあります。 セイタカアワダチソウは北ア・・・

「セイタカアワダチソウも薬草になります。」の続きを読む