おぶせさんに和菜のよもぎのジェラート

おぶせさんに和菜のよもぎのジェラート作って頂きました。

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無農薬・無肥料のよもぎで畑で栽培したものです。香りと味がよいように、新芽の部分だけを手摘みで、1つ1つ摘みました。

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ヨモギは、栄養価が高く、『病を止める』という意味から、漢方名では艾葉(ガイヨウ)とも呼ばれて昔から利用されてきた薬草です。

飲んで良し、付けて良し、浸かって良し、嗅いで良し、燃やして良しの五拍子揃ったものです。

春にしか味わえないよもぎの旬のジェラートをぜひ食べてみてください。

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