シロツメクサともずくのサラダ

冬といえば、植物が枯れたり、かたくなったりする時期ですので、ほとんどの植物は食べてもおいしくありません。

その中で特殊な条件さえそろえばシロツメクサはとてもおいしく食べれます。

刈り取りがよくされているところでは、新しい芽がでやすいのもあり、比較的やわらかいです。

そのため、冬でも生で食べてもそれなりにおいしく食べれます。

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シロツメクサは少し酸味があるので、サラダにはぴったりです。

みなさんもシロツメクサの刈り取りを見かけたら、年中食べれる最適な場所だと思いますので、ぜひ場所のキープをして下さい。

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