刈り取りがよくされているところでは、新しい芽がでやすいのもあり、比較的やわらかいです。

そのため、冬でも生で食べてもそれなりにおいしく食べれます。

シロツメクサは少し酸味があるので、サラダにはぴったりです。

みなさんもシロツメクサの刈り取りを見かけたら、年中食べれる最適な場所だと思いますので、ぜひ場所のキープをして下さい。