ハコベのオムレツ
最近、とても寒いですね。
岩倉あたりでも風が強くて、雑草を摘むのも大変です。
雑草料理を食べてみたいと言われたので、摘み取りを行って、料理を作ってみました。
ハコベは春の七草でも有名ですが、くせもなく食べやすいので、さっとゆでてオムレツにしてみました。
いまのハコベは緑がきれいなので、黄色との対比がとてもきれいでした。
春には七草がゆも作ろうかと思います。
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前田純（まえだじゅん）
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