一方、野生のセリは緑が濃く、1枚1枚の葉はとても小さいです。
また、根も長く、しっかりした感じをうけます。

次に味と香りでは
野生のものはスーパーのものと比べて、味も香りもよかったです。とくに香りは強く感じました。また味ではスーパーのほうはほとんど苦味を感じないのに対して、野生のセリは苦味がありました。

スーパーのセリが味気なく感じる結果になりました。

野生のものはどれも味も香りも特徴があるので、本来の味を楽しめるのもまたよいのかもしれません。

今度はミツバでぜひ実験したいと思います。

6月の料理教室楽しみにしていてください。